Indische Menuevorschlaege

Einfache Hauptmahlzeit

Reis mit Linsen, Spinat mit Linsen und Gemuese, fritiertes Gemuese,
Joghurt, Papadams, fettgebackenes in Sirup

Einfache Hauptmahlzeit 2.

gefuelltes, fritiertes Brot, Kartoffelcurry, –
Ananaschutney, Reispudding

Wenn Gaeste kommen 1

Erbsenpilau, Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln,
Gemuesekotelets, Auberginen mit Senf – Kartoffeln mit Tamarinde
Tomaten- Gurken- Zwiebel-relish, Kaesefadsch

Wenn Gaeste kommen 2

Joghurtbrot, gesaeuerte Kichererbsen, Spinat mit
Huettenkaese, Joghurt mit Aubergine, Karottenhalva

Wenn besondere Gaeste kommen 1

Pilau mit Kokos und Milch, Vollkornbrot
ohne Hefe, dunkelgefleckte Bohnen mit Zwiebeln, Pilze mit Kartoffeln
und Zwiebeln, Aubergine mit saurer Sahne, Huettenkaese mit Erbsen,
Eiercurry,
Joghurt mit Bhundi, gebackener Joghurt, Karottenhalva

Wenn besondere Gaeste kommen 2

gebratener Reis, gebratener Blumenkohl,
Kartoffeln mit Tamarinde, gebratenes Eiercurry, Joghurt mit Gurke,
Kaesebaellchen in Sirup, Joghurt mit Safran

Wenn besondere Gaeste kommen 3

Einfacher, Reis fritiertes Weissbrot,
Chanadal, Panir bija, trockene Kartoffeln, wuerzige Auberginen,
Tomatenchutney, Kir mit Orangen, Fettgebackenes in Sirup

Jedes Menue ist ausreichen fuer 4-6 Personen. Versuchen Sie alle Speisen
gleichzeitig zu servieren. Sie bewahren damit eine alte indische
Tradition.