Bandnudeln mit Kraut I

  500 g  Bandnudeln
           ; Salz
    500 g  Weisskraut
      1    Zwiebel
     60 g  Schweineschmalz
      1 ts Kuemmel
           ; Salz
           ; Pfeffer

  Nudeln kochen, Kraut hobeln. Zwiebel hacken und mit Kraut in reichlich
  Fett in einer grossen, tiefen Pfanne duensten, fast braten. Mit
  Kuemmel, Salz und Pfeffer wuerzen. Abgetropfte Nudeln druntermischen
  und alles weiterbraten, bis braune Kruestchen entstanden sind.
  Beilage: Feldsalat mit Zwiebeln und Apfelmost.

  Quelle:  Meine Familie & ich
  erfasst: Sabine Engelhardt, 12. Oktober 1996


Autor         : Sabine